Da bleibt dann manchmal nur selber Backen.
Die Krankheit erfordert absolute Disziplin. Ich esse nichts, wo ich nicht 100% sicher bin, dass das für mich ok ist.
Mein Bruder hat generell sein Brot selbst gebacken und ab und zu mal "Filinchen glutentrei".
Zu DDR Zeiten was es viel komplizierter, da ist es jetzt schon deutlich einfacher. Getrennte Küchenutensilien waren bei ihm noch nicht nötig, winzige Spuren haben ihm noch nichts ausgemacht.
Glutenfreies Bier ist nicht nur teuer, sondern schmeckt auch äußerst grausam ! 🤢