Selbst wenn ich den Hebel mit einem Spanngurt nach hinten spanne und somit den maximalen Zug unabhängig von den Rasterpunkten erhalte reicht es nicht.
Der Hebel wird hochgezogen und gut. Alles was mit Gewalt zu tun hat ist falsch !
Das Trommeln zu sehr verschlissen sind, beim Anhänger,wird sehr,sehr selten vorkommen und dann sollten wenigstens die Beläge runter, bzw. verglast sein. Es sei denn die wurden schon man gewechselt. 
D.h., wenn in der Bremse alles i.O. ist dann muß die Ursache außerhalb liegen.
Andererseits verstehe ich deine Ausführungen irgendwie nicht. Verstehe ich das richtig, daß du die Bremswirkung testest bei gezogenem Bremshebel ??
Ansonsten ist es doch völlig normal, daß rückwärts die Bremswirkung kleiner ist, als vorwärts. Das auflaufen der Backen verstärkt die Bremswirkung vorwärts, rückwärts aber nicht.
Diese Bremse, im speziellen, kenn ich leider nicht. Aber allgemein, alle möglichen Sorten Trommelbremsen.
Vielleicht hab ich auch was falsch verstanden.
Im Zweifelsfall schmeißt du halt die Backen raus.
Verjüngt sich die Stärke der Beläge ?