Mal als Denkanstoß.
Anhänger in der Passenden Größe, Drehschemel würde ich bevorzugen besorgen.
Planenaufbau so bauen (lassen) das die die Seiten komplett aufgeklappt werden können und gleichzeitig den Bereich vorm Wagen vor Regen und Sonne Schützen.
Tanks für Frischwasser, Warmwasser Wasser, etc. Unter der Ladefläche.
Und die Restlichen Bauteile im Wagen positionieren.
Alternativ wäre das Ganze in Einzelnen Modulen so aufbauen, daß sie einfach abgeladen werden können und der Anhänger das restliche Jahr anders genutzt werden kann.
Vielleicht kann man ja das Bar Modul auch für was anderes nutzen....