Du machst Dir zu viele Gedanken.
8.8 reicht alle male. Wenn Du selbstsichernde Muttern verwendest, brauchst doch keine Sicherungsmasse mehr.
Wenn du verzinkte Schrauben hast, nimm auch verzinkte Muttern, sonst gehen die irgendwann NICHT mehr auf.
Anzugsdrehmoment würde ich, egal welche Schraube, für 8.8 nehmen da auch original verbaut.